MONITOR IN CUCINA E PRODUZIONE
piu di UN idea PER LA CUCINA
L'efficienza in cucina sta diventando sempre più importante per gli eventi, soprattutto per far fronte a tempi stressanti e quantità enormi. Poiché la selezione e la produzione sono più ampie rispetto al banco delle bevande, anche in cucina sono necessari processi più efficienti. La calma e il controllo sono importanti non appena i prodotti vengono ricevuti al monitor della cucina, che visualizza tutto chiaramente sul monitor della cucina invece di cercare foglietti di carta, contarli o, peggio ancora, smarrirli. Con il TV da cucina il processo diventa fluido e influisce persino sulla produzione. Se un piatto è pronto per uscire o può essere prodotto in tempo non dipende dal cameriere o dal passaggio, ma la cucina ha il suo televisore per tenere traccia dei prodotti consegnati e di quelli ancora da consegnare.




